Araraquara recebe cursos de panificação do Projeto Cozinhalimento

A cidade de Araraquara deu início às atividades da Carreta Itinerante Cozinhalimento na praça Pedro de Toledo nesta segunda-feira (27), oferecendo cursos de panificação gratuitos entre os dias 28 e 31 de julho com o objetivo de gerar renda e promover a capacitação profissional na região.

A parceria entre a Prefeitura municipal e a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo teve rápida adesão popular. Todas as 50 vagas disponibilizadas para pessoas acima de 16 anos foram preenchidas antes mesmo do início oficial das aulas.

Capacitação técnica e empreendedorismo

Durante o treinamento, os estudantes aprendem a produzir desde pães tradicionais até receitas especiais. O aprendizado visa instruir sobre técnicas gastronômicas que servem tanto para o consumo próprio quanto para a criação de novos negócios locais.

O projeto itinerante percorre diversas cidades paulistas utilizando cozinhas móveis totalmente equipadas. A proposta é levar conhecimento prático para impulsionar a segurança alimentar e o desenvolvimento social nos municípios.

Apoio institucional e autoridades

O evento de inauguração reuniu o prefeito Dr. Lapena e o diretor de Segurança Alimentar, Rodrigo Simões, representante do secretário estadual Geraldo Melo Filho. Também estiveram presentes os vereadores Geane Trevisóli e Marcão da Saúde, além de lideranças regionais.

Na solenidade, o prefeito Dr. Lapena ressaltou a relevância da ação integrada: "Este curso representa uma oportunidade para que mais pessoas aperfeiçoem seus talentos na gastronomia e transformem esse conhecimento em uma alternativa de geração de renda. A parceria com o Governo do Estado fortalece a qualificação profissional e cria novas oportunidades para a população de Araraquara."

Representando o Governo do Estado, Rodrigo Simões enfatizou que a meta principal do Projeto Cozinhalimento é oferecer capacitação técnica de alto nível, estimulando o trabalho autônomo e trazendo benefícios diretos para a economia das famílias atendidas.

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