Araraquara recebe cursos gratuitos de panificação do Projeto Cozinhalimento

A população de Araraquara tem uma excelente oportunidade de qualificação profissional com a abertura de inscrições para os cursos gratuitos de panificação, promovidos pelo Projeto Cozinhalimento. A iniciativa, que é uma parceria entre a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo e a Prefeitura local, trará sua carreta itinerante para a cidade entre os dias 28 e 31 de julho, oferecendo formação completa para interessados a partir de 16 anos.

A unidade móvel do projeto estará posicionada ao lado do Teatro Municipal, proporcionando um ambiente propício para aulas teóricas e práticas. Serão formadas duas turmas, cada uma com 25 vagas, destinadas a participantes com idade igual ou superior a 16 anos.

A primeira turma terá atividades nos dias 28 e 29 de julho, enquanto a segunda será nos dias 30 e 31 de julho, sempre das 8h às 17h, com intervalo para almoço.

O currículo dos cursos abrange uma vasta gama de técnicas de produção de pães, desde os mais tradicionais até criações especiais. O conhecimento adquirido é versátil, podendo ser empregado tanto para o consumo familiar quanto para a geração de renda, impulsionando o empreendedorismo local.

Conteúdo programático: primeira turma (28 e 29 de julho)

Para a primeira turma, nos dias 28 e 29 de julho, o aprendizado incluirá a confecção de pão de forma caseiro, pão australiano, pão recheado com peito de peru e queijo branco, e o saboroso pão trançado de azeitona preta com limão-siciliano e alecrim. Também serão ensinadas receitas de rosca estrela e pão de maçã.

Adicionalmente, os alunos explorarão a produção de pães integrais e rústicos, focaccia, pão sem glúten, pão de tijolinho, pão mesclado, e diversas opções de patês para acompanhamento.

Conteúdo programático: segunda turma (30 e 31 de julho)

A segunda turma, nos dias 30 e 31 de julho, terá um programa igualmente rico, com receitas como pão de ricota com espinafre, croissant de queijo e presunto, e o clássico pão de hambúrguer. Doces como sonho recheado com doce de leite e cinnamon roll (caracóis de canela) também farão parte do aprendizado.

Completam o currículo desta turma o pão de mandioca, pão três queijos, pão de alho, pão de cenoura com chocolate e o tradicional pão Romeu e Julieta, oferecendo uma variedade de sabores e técnicas.

As inscrições para os cursos são totalmente gratuitas e devem ser efetuadas até o dia 24 de julho. Para garantir uma vaga, os interessados devem entrar em contato pelo telefone (16) 3301-6161, diretamente com o Banco de Alimentos de Araraquara.

Sobre o Projeto Cozinhalimento

O Projeto Cozinhalimento tem como missão levar capacitação em gastronomia e alimentação saudável a diversas cidades do estado de São Paulo, utilizando cozinhas móveis completamente equipadas. Seu principal objetivo é a promoção da qualificação profissional, a educação alimentar e a ampliação das oportunidades de trabalho e renda para a população.

Informações essenciais (Serviço)

• O quê: Cursos gratuitos de panificação do Projeto Cozinhalimento
• Quando: De 28 a 31 de julho
• Turmas: 28 e 29 de julho (primeira) | 30 e 31 de julho (segunda)
• Horário: Das 8h às 17h
• Onde: Ao lado do Teatro Municipal, em Araraquara
• Público-alvo: Pessoas a partir de 16 anos
• Vagas: 25 por turma
• Inscrições: Até 24 de julho, pelo telefone (16) 3301-6161 (Banco de Alimentos de Araraquara)

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