Produção de leite atinge patamar recorde no país com alta na produtividade

A produção de leite no território nacional alcançou a marca inédita de 36,7 bilhões de litros no ano de 2025, o que representa um acréscimo de 2,7% em comparação ao ciclo anterior, conforme divulgado pelo IBGE.

Esse desempenho marca o terceiro ano consecutivo de expansão no setor. O avanço surpreendeu por ocorrer mesmo diante de uma retração de 2,7% no volume de animais ordenhados, totalizando 14,7 milhões de cabeças.

O levantamento aponta que a quantidade atual de vacas em lactação é a menor registrada desde 1979. Em contrapartida, a eficiência por animal apresentou um salto significativo nas fazendas brasileiras.

Aumento na eficiência do rebanho

A relação entre o volume gerado e o total de animais em lactação demonstra um ganho expressivo de rendimento nas propriedades rurais. A alta foi de 5,6%, atingindo a média de 2.498,7 litros por vaca.

Especialistas apontam que o cenário favorável decorre de fatores climáticos positivos, aportes financeiros em melhoramento genético e a consolidação de uma base produtiva mais moderna e tecnificada.

Liderança regional e econômica

O Sul do país destacou-se no topo do ranking de rendimento por animal, registrando média de 4,3 mil litros por vaca. A região também se consolidou como a maior geradora do país, respondendo por 34% do volume nacional.

O valor bruto gerado pela atividade no período somou R$ 89,5 bilhões. O preço médio do litro comercializado manteve-se estável em R$ 2,44, enquanto a maior parte do volume foi direcionada para a industrialização.