A coxinha mais querida do Brasil, vem do interior de São Paulo em um pequeno distrito de Araraquara, praticamente uma vila, fundada em 1924 e batizada com o nome de um engenheiro da extinta Ferrovia Paulista, Bueno de Andrada, responsável pela construção da linha férrea que corta o distrito até hoje.
O casal Paulo e Sônia Freitas mantém a tradição no segmento e idealizam as coxinhas de frango, mas não como tantas outras. Uma diferente, com recheio farto, temperos especiais, crocante por fora e com massa macia por dentro, a mais atraente aos olhos e ao paladar.
Tudo produzido à mão e com carinho para agradar. E agrada realmente, pois quem experimenta o salgado aprova à primeira mordida e volta sempre. Tenho certeza que você se identificou nesse trecho.
Com a coxinha conquistando o público, outro personagem ímpar nessa história experimenta e se encanta pela iguaria. O que ninguém imaginaria é que ele seria Ignácio de Loyola Brandão, escritor renomado e colunista de um grande jornal, que após almoçar coxinhas em um final de semana, volta para a capital e escreve uma crônica em 23 de março de 2001, intitulada “As Coxinhas Douradas de Bueno de Andrada”.
O título atraente e a descrição detalhada do sabor e dos momentos que viveu na cidade se espalham rapidamente e visitantes do país inteiro viajam quilômetros de distância só para experimentar essa delícia. Além disso, outros veículos de comunicação se interessam pela história da coxinha e passam a querer saber mais sobre ela, chegando até mesmo aos ouvidos e paladar da querida Ana Maria Braga, do programa Mais Você da Rede Globo.
Em homenagem à crônica e ao encanto em que ela causou em tantas pessoas, os salgados ganharam o nome de Coxinhas Douradas, e hoje além da Tradicional Coxinha de Frango, existem muitos outros sabores e cada um com o seu formato para diferenciá-los, mas igualmente chamados de Coxinhas, tanto pelo mesmo processo de produção e fabricação, quanto pelo mesmo carinho e amor no preparo.
Para manter a tradição dos produtos, foi decidido que todos os salgados distribuídos nas franquias da loja seriam produzidos na fábrica, em Bueno de Andrada, garantindo assim o padrão de qualidade e mantendo sempre viva a história familiar de sua origem.
Assim como a fama do salgado, o bar foi crescendo e o pequeno distrito ficou movimentado, sendo necessário ampliar o espaço, investir em uma cozinha industrial, passando pela criação de uma fábrica com mais de 700m².
Além de fazer alimento de paixão nacional, a empresa gera renda para mais de 100 famílias na cidade de Bueno de Andrada e Araraquara.
Hoje você está saboreando as coxinhas e fazendo parte de nossa história.
Seja mais que bem-vindo, sinta-se em casa e se apaixone por esse sabor único.
São 3 Lojas das Coxinhas Douradas levando o sabor dourado a muitas pessoas.
Quando tiver oportunidade, não deixe de visitar!
Loja 1 – Bar e Mercearia Freitas
Endereço: Av. Dr. Nilo Rodrigues Silva, 670 – Bueno de Andrada, Araraquara/SP.
Loja 2 – Araraquara
Endereço: Rua Nove de Julho, 1379 – Araraquara/SP.
Loja 3 - Ribeirão Preto
Endereço: Rua Florêncio de Abreu, 1349 – Ribeirão Preto/SP.
#CoxinhasDouradas #20AnosDouradinha #Douradinha #coxinha #Araraquara #BuenoDeAndrada #RibeiraoPreto #brasil
