ITÁPOLIS TRANSFORMA COZINHEIROS ESCOLARES EM PROTAGONISTAS DA BOA ALIMENTAÇÃO AOS ALUNOS

O município de Itápolis vem se destacando por um movimento que vai além da merenda escolar. Por meio do programa Alimentar o Futuro da FIESP, desenvolvido em parceria com o CIESP e SESI-SP, profissionais que atuavam nos bastidores das escolas passaram a ocupar papel relevante no enfrentamento da garantia da alimentação saudável entre crianças de zero a dez anos, matriculadas nas escolas públicas do município.

Os impactos são visíveis nas próprias escolas. O aumento da oferta de alimentos frescos e preparações diversificadas ampliou a aceitação da merenda e incentivou a formação de novos hábitos alimentares entre os estudantes.

"Hoje as crianças experimentam mais alimentos, aceitam novos sabores e demonstram mais interesse pela alimentação escolar. Isso traz muito orgulho para quem trabalha diariamente nas cozinhas das nossas escolas", relata Joseli Palhari, cozinheira escolar participante do programa.

Da cozinha à política pública

O caso de Itápolis evidencia uma mudança significativa na forma como a alimentação escolar é tratada dentro das políticas públicas municipais. Mais do que preparar refeições, os profissionais passaram a integrar um processo que envolve capacitação técnica, planejamento nutricional, segurança alimentar e nutricional, além da articulação com diferentes áreas da gestão pública.

O Programa Alimentar o Futuro também promove o intercâmbio entre nutricionistas e equipes técnicas de diversos municípios paulistas por meio da oferta de um Programa de Educação Continuada para nutricionistas responsáveis pelo PNAE. A troca de experiências permite que boas práticas sejam adaptadas à realidade local, fortalecendo as políticas de alimentação escolar em cada território. Outro diferencial é a integração entre secretarias municipais de Educação, Saúde, Agricultura e Meio Ambiente, com participação ativa da sociedade civil por meio dos Conselhos Municipais de Segurança Alimentar e Nutricional.

Um programa de alcance estadual

O Alimentar o Futuro integra uma estratégia ampla de enfrentamento da insegurança alimentar infantil no Estado de São Paulo. Desenvolvido pelo Conselho Superior de Responsabilidade Social e operacionalizado pelo Departamento Social, de Cultura e de Esportes da FIESP, em parceria com o CIESP e o SESI-SP, o programa nasceu em resposta aos alarmantes indicadores de insegurança alimentar e nutricional das famílias brasileiras, que afetam diretamente o pleno desenvolvimento das nossas crianças. Segundo o IBGE – PNAD Contínua: Segurança Alimentar 2024, atualmente, 19% dos domicílios paulistas convivem com algum grau de insegurança alimentar - uma realidade que compromete o desenvolvimento, a saúde e o futuro das nossas crianças.

Além do apoio direto a escolas públicas e creches, o programa oferece formação técnica para nutricionistas e demais equipes das Secretarias Municipais para a implementação da Política Pública de SAN, incentiva o fortalecimento dos Conselhos Municipais de Segurança Alimentar, além de promover o engajamento de empresas associadas ao CIESP na causa.

Para gestores e especialistas envolvidos, o principal resultado está na construção de soluções coletivas capazes de transformar a alimentação em ferramenta efetiva de desenvolvimento infantil, inclusão social e garantia de direitos.

Mais informações: 🌐 www.alimentarfuturo.fiesp.com.br